切り干し大根とコーンの鶏つくね レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏ひき肉 ２５０ｇ
- 切り干し大根（乾燥） １５ｇ
- ●万能ネギ（小口切り） ２０ｇ
- ●コーン ５０ｇ
- ●片栗粉 大さじ１
- ●酒・しょうゆ 各小さじ１
- ●塩こしょう 少々
- ☆水・しょうゆ・酒・みりん 各大さじ１
- ☆さとう 小さじ２
- ☆酢 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
-
1
切り干し大根は１５～20分たっぷりの水につけて戻し水気を絞り細かく刻む
-
2
ボウルに鶏ひき肉と切り干し大根、●を入れてよく混ぜ合わせる
-
3
熱したフライパンに油をひき、小判型にした２を並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く
裏返し、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする
皿に盛りつける
-
4
３のフライパンに☆を入れ、プツプツしてきたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
つくねの上からかけて完成です。
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