大根とウドがんもどきの煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
大根は厚さ1ｃｍの銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る
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2
うどはピーラーで皮を剥き、厚さ1ｃｍ位の斜め切りにする
薄い酢水に５分つけてアク抜きする。
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3
鍋にサラダ油をひき、大根をさっと炒め、油が回ったら☆とがんもどきを入れ、蓋をして10分煮る
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4
うどを加えたら、鍋を振って上下を入れ替え、ウドが柔らかくなるまで5分～10分煮る
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