大根とごぼうさつま揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 大根 ５００ｇ
- ごぼう 細2本（１２０ｇ）
- にんじん 1/2本
- さつま揚げ 2枚（１００ｇ）
- いんげん（ゆでたもの） 小4本
- ☆水 ３００ｃｃ
- ☆だしの素 小さじ１
- ☆しょうゆ・みりん・酒 各大さじ２
- ☆さとう 小さじ２
- サラダ油 適量
作り方
-
1
大根は厚さ１～１．５cmの銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
-
2
ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、斜め薄切りにする。水にさらしアク抜きする
人参は半月に切る
さつま揚げは一口大に切る
-
3
鍋に油をひき、ごぼう、人参、大根を入れて軽く炒める
-
4
さつま揚げと☆を入れ、汁気がなくなるまで蓋をして約３０分煮る
食べやすい長さに切ったインゲンを加えて、さっと温め出来上がりです。
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ゆっこどん62942016/09/20 14:20
美味しいと主人に好評でした(*^_^*)
また作りまーす(*^_^*)
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