【お食い初め】筑前煮 おせちにも♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
*maista*
根菜ならなんでも大丈夫です☆里芋や大根もおいしい！彩りできぬさやがあるとベストでしたね^^飾り切りをすることで、お祝い料理らしくなります♪
材料（４人分）
作り方
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1
干しシイタケ：200mlのぬるま湯につけて戻し、軸を落として六角形(亀甲切り)にする。
れんこん：花形に切り、酢水につけてあく抜きする。
人参：ねじり梅の形に切り軽くレンチンする。 -
2
こんにゃく：7mm位の厚さにきり、中央に切りこみをいれてくぐらせて手綱型にし、さっとゆでておく。
ごぼう：皮をむき一口大に切り、酢水につけてあく抜きしておく。 -
3
鍋に油を熱し、皮をとって一口大に切った鶏肉を炒める。
表面が焼けたら、ごぼう・こんにゃく・干しシイタケを入れさらに炒める。 - 4 ３に、だし汁・干しシイタケの戻し汁・調味料を入れ、煮立たせる。あくをとったら、ホイルなどで落とし蓋をして中～弱火で約10分煮る。
- 5 れんこん・にんじんも加え、さらに約5分煮て汁気が少なくなれば、できあがり★
-
6
2011.12.27の今日のPickupレシピ＆レシパーさんのコーナーで紹介していただきました☆
おせち料理にもぜひ登場させてくださいね♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 筑前煮
*maista*
節約生活を心がけている新米主婦です☆
スーパーではその日に安いものばかり買い、献立はその日ある食材から考える日々^^;
昔から料理は好きなのですが、今はこどもが小さいので、時短＆簡単！なものばかり作ってます(^▽^*)
安くて、簡単で、おいしい料理をもっともっと作れるようにがんばります♪
☆2011.12.27の今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーで紹介していただきました☆
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月27日(火)に、
*maista*さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
