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カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1〜2人分

  • 鶏皮

    約100g

  • 片栗粉

    適量

  • 炒りごま

    小さじ2〜

  • サラダ油

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ2

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き
  • 100円以下

プリプリの鶏皮をカリッと揚げ焼きにして甘辛いタレに絡めました(*´꒳`*)
お酒にもご飯にも合う、お手軽節約レシピです♫

作り方

  • 1

    今回使用した鶏皮です^_^
    200g強で108円!更に値引きされて100円でした♡

  • 2

    鶏皮は食べ易い大きさに切って片栗粉を満遍なくまぶします。

  • 3

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、②の鶏皮を並べて1〜2分焼きます。

  • 4

    1〜2分経ったらひっくり返して更に1〜2分焼き、両面しっかり焼きます。

  • 5

    両面カリッとするまで焼いたら一旦火を止め、キッチンタオル等で軽く油分を拭き取ってから再度火にかけ、★印の調味料を加えて絡めます。

  • 6

    タレが鶏皮にしっかり絡んだら炒りごまを加えてざっと混ぜます。

  • 7

    後は小鉢に盛って完成です。
    お好みで七味唐辛子をかけてピリ辛にしても美味です(*´꒳`*)

きっかけ

近所のスーパーで鶏皮が安く売られているので、お酒のつまみにもご飯のおかずにもなる一品を…と考えて作りました。

おいしくなるコツ

鶏皮は焼くと脂が結構出てくるので、軽く拭き取ってから調味料を加える事。

レシピID: 1510019951

公開日:2018.02.13

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つくったよレポート 13件(13人)

  • 2020.04.04

    簡単でした!ごちそうさまです!

    お役に立てて何よりです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.02.20

    とっても簡単に、安く、美味しくできました。

    簡単・美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.02.18

    子供たちの大好物なので、鶏皮が出るたびに作ってます。簡単で美味しくて最高です!

    お子さん達の大好物なんですね(*´꒳`*)
    鶏皮が出る度に作って頂いている様で嬉しいです♡
    ありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2019.12.27

    お酒がすすみました!笑 またリピします♡

    お酒、進んじゃいますよね♡笑
    是非また作ってみて下さい(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏皮の甘辛焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
甘辛鶏皮節約おつまみ

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