カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き レシピ・作り方

カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き
  • 約10分
  • 100円以下
みさきらりんず
みさきらりんず
プリプリの鶏皮をカリッと揚げ焼きにして甘辛いタレに絡めました(*´꒳`*)
お酒にもご飯にも合う、お手軽節約レシピです♫

材料(1〜2人分)

  • 鶏皮 約100g
  • 片栗粉 適量
  • 炒りごま 小さじ2〜
  • サラダ油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 今回使用した鶏皮です^_^
    200g強で108円!更に値引きされて100円でした♡
  2. 2 鶏皮は食べ易い大きさに切って片栗粉を満遍なくまぶします。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて熱し、②の鶏皮を並べて1〜2分焼きます。
  4. 4 1〜2分経ったらひっくり返して更に1〜2分焼き、両面しっかり焼きます。
  5. 5 両面カリッとするまで焼いたら一旦火を止め、キッチンタオル等で軽く油分を拭き取ってから再度火にかけ、★印の調味料を加えて絡めます。
  6. 6 タレが鶏皮にしっかり絡んだら炒りごまを加えてざっと混ぜます。
  7. 7 後は小鉢に盛って完成です。
    お好みで七味唐辛子をかけてピリ辛にしても美味です(*´꒳`*)

きっかけ

近所のスーパーで鶏皮が安く売られているので、お酒のつまみにもご飯のおかずにもなる一品を…と考えて作りました。

おいしくなるコツ

鶏皮は焼くと脂が結構出てくるので、軽く拭き取ってから調味料を加える事。

  • レシピID:1510019951
  • 公開日:2018/02/13

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カテゴリ
100円以下の節約料理簡単鶏肉料理その他の鶏肉その他のスープ
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甘辛 鶏皮 節約 おつまみ
料理名
鶏皮の甘辛焼き
みさきらりんず
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つくったよレポート(28件)

  • ももmomoうさusa
    ももmomoうさusa
    2021/07/16 17:21
    カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き
    もも肉むね肉の皮を冷凍して置いてたものを使いました☆カリジュワで美味しく家族にも好評でした♬ごちそうさまです("⌒∇⌒")♡
  • ねこのどんとぺー
    ねこのどんとぺー
    2021/07/04 14:32
    カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き
    少し鶏皮が余ったので作りました
    美味しくいただきました♪
  • ピョン吉cafe
    ピョン吉cafe
    2021/05/20 09:46
    カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き
    カリカリ&甘辛だれに絡んだ鶏皮がとても美味しかったです。
    子どもの食い付きがすごかったです。
  • KAORi
    KAORi
    2021/04/03 20:11
    カリッとジューシー♫鶏皮の甘辛焼き
    カリカリでとっても美味しかったです\(^o^)/

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