ふっくら焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭に酒をふり、、15分冷蔵庫に置いておく。
2. 2 小さめのフライパンにサラダ油をしっかり温める。鮭の表になる部分的から焼く。
3. 3 綺麗な焼き色が付いたら裏返し、アルミホイルをかぶせる。　
   中火で10分焼く。
4. 4 アルミホイルを取り、鮭を端の方にずらして皮をフライパンの縁に押し当てて３分ほど焼いてパリパリにする。
5. 5 お皿に移して完成。