低温調理～照り焼きチキン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 400g
- 味塩こしょう ５ふり
- 水 1.5L
- 醤油 大1
- 料理酒 大1
- みりん 大1
- 砂糖 小1
作り方
- 1 鶏肉に味塩こしょうをふり、湯煎のできる袋に入れる。低温調理器に水、鶏肉を入れる
- 2 65℃で70分温める
- 3 鶏肉を取り出し、フライパンに鶏肉を入れてさっと加熱し、醤油、料理酒、みりん、砂糖を入れ味付けする。
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- カテゴリ
- 照り焼きチキン
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