炊飯器調理☆ぷるぷる牛すじ、ごぼう煮込み☆ レシピ・作り方

Name: 炊飯器調理☆ぷるぷる牛すじ、ごぼう煮込み☆
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛すじ 500g; 長葱の青い部分 2.3本分; 生姜（チューブタイプ） 2㎝分位; 料理酒 大さじ1; 玉ねぎ 1個; 生椎茸（今回は、2㎝サイズ） 1パック（15個位）; ごぼう 2本; ☆顆粒だし 小さじ1; ☆みりん 大3; ☆醤油 大3-4; ☆料理酒 大2; ☆水 300cc; ☆砂糖 大さじ2; 小ネギ（飾りなのであればでOK） 少々

1時間以上
2,000円前後

らくうまごはん

煮込み加熱は、炊飯器にお任せメニューです☆
時間をかけた甲斐ある、ぷるぷる牛すじと、ごぼう、生椎茸の出汁が良い味出します。^_^

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

牛すじ 500g
長葱の青い部分 2.3本分
生姜（チューブタイプ） 2㎝分位
料理酒大さじ1
玉ねぎ 1個
生椎茸（今回は、2㎝サイズ） 1パック（15個位）
ごぼう 2本
☆顆粒だし小さじ1
☆みりん大3
☆醤油大3-4
☆料理酒大2
☆水 300cc
☆砂糖大さじ2
小ネギ（飾りなのであればでOK）少々

作り方

1 牛すじは、長ネギの青い部分、生姜、酒を入れて茹でる。
灰汁を取りながら、火が通るまで茹で、ザルに上げて、水洗いする。（周りに付いた灰汁等を、取り除く。）
食べやすい大きさに切る。
2 牛すじを茹でている間に、ごぼうを洗い、皮を包丁の背で皮を削ぎ、乱切りにする。
玉ねぎは、皮を取り、洗って、1-2㎝幅程度に切る。
生椎茸は、今回小さいので、軸を取るだけです。
3 炊飯器に、牛すじ、玉ねぎ、ごぼう、椎茸を入れて、
☆材料を入れる。
炊飯モードスイッチオン！
炊けた後、保温で2.3時間。
時間は、かかりますが、その間、寝たり、テレビ見たり…
4 器に盛り付け、ネギを散らして完成です。
プルプルの牛すじ☆時間かけただけの柔らかさです^_^
※スジは、食べやすい大きさにしてくださいね。^_^