豆腐とえのきをプラス☆スパイシーキーマカレー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマン、えのき茸は刻みます。
- 2 フライパンにココナツオイルをひき、玉ねぎを入れ焦がさぬように約5分炒めます。
-
3
そこへ合挽き肉、生姜、ニンニクのすりおろし、ローリエ、えのき茸を入れて3分炒めます。
その後 豆腐を加え、なめらかになるまで混ぜ、さらに1、2分加熱します。
- 4 刻んだピーマンとカレールーとガラムマサラ以外の調味料を入れて、弱火〜中火でよく混ぜながら5分程煮ます。
-
5
刻みピーマンとガラムマサラ、カレールーを加え弱火で5分煮たら火を止めて少し置きます。
食べる前に、お好みでとろけるチーズや温玉などをのせてドライパセリをちらして出来上がりです♪
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エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
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食べ応え満点のキーマカレーです。