主人もうなる〜アクアパッツァ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切り身魚（今回は鰤） 4切れ
- プチトマト（半分にカット） １２個
- あさり（砂抜きしておいたもの） ２００〜３００グラム
- オリーブオイル 適量
- ニンニク（みじん切り） １片
- 水 100cc
- 白ワイン 大３
- 塩胡椒 適量
- カイワレ大根 適量
作り方
- 1 フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、香りをだす。
- 2 香りが出たら魚の表になる方から焼き色をつけ、裏も同様に焼く
- 3 ２にあさり、プチトマト、白ワイン、水を入れ沸騰させる。
- 4 沸騰したら蓋をして弱火で５分蒸す。あさりの口が開いてきます。
- 5 塩胡椒でスープの味を整え、カイワレ大根を添えて出来上がり。
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