すきやき レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ネギは斜め切り、白菜はざく切り、豆腐は食べやすく切る。えのきだけと椎茸は石づきを取る。椎茸は好みで表面を十字切りや＊切りに。
-
2
鍋を熱し、牛脂をひいてネギに焼き目を付けたら、肉を1枚ずつ広げて焼きつける。ウチは肉の色が半分くらい変わる程度で止める。
- 3 肉とネギを端に寄せ、砂糖・しょうゆ・みりんと水を鍋で溶かし、ほかの材料をギュギュっと詰めこんで中～弱火で煮込む。10分弱くらいでできあがり。
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