簡単お手製の塩ダレ焼鳥 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
yoshi20000
今日は「焼鳥丼」にしたかったので、フライパンで焼いただけです。串に刺してグリルであぶっても美味！こんがり食べたい方にはグリル焼きがオススメです。
材料（3人分）
作り方
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1
にんにくをスライス、
料理酒と塩麹（お好みで胡椒）とともに混ぜ合わせます。
-
2
鶏肉をひと口大にカット（今日は我が家は砂肝）、1の調味料に漬けます（私は15分くらい。漬け時間も濃い味がお好きならば長めにしたり、逆に短時間で薄めにしたりと調整可）。
-
3
混ぜながら漬け終えたら、（串に刺して）フライパンで調味料ごと焼きます。
最初は蓋を使って蒸すと、内部まで火がとおりやすいです。
両面焼けたら、お好みで直火やグリルで炙ってください。
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- 料理名
- やきとり
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