中華ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗って水に5時間浸け、5時間後ザルにあけて水を切っておく

   

2. 2 ボールに☆を入れて戻しておく。
   戻し汁は使うので捨てない
3. 3 戻した干ししいたけ、干し桜えび、にんじん、長ネギを5cm角に切る
4. 4 フライパンにごま油をしき③としょうがを入れ中火で炒める

   

5. 5 ④に①のもち米を入れ5分炒める

   

6. 6 ⑤に★を入れ、水分が飛ぶまで炒める

   

7. 7 竹の皮を水に5分くらい浸けておく

   

8. 8 竹の皮を拭いて⑥を包む

   

9. 9 タコ糸で縛る。
   お米が包みこまれれば大丈夫です。

   

10. 10 蒸気のたった蒸し器で30分蒸す。
    強火です。

    

11. 11 30分蒸したら完成です