濃厚バニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 予めアイスクリームメーカーを冷凍庫で18時間以上冷やす。
   ※貝印のアイスクリームメーカーを使用しました。
2. 2 バニラビーンズは中身を包丁でしごいて出す。

   

3. 3 ボールに卵とグラニュー糖半分を入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

   

4. 4 別のボールに生クリームと残りのグラニュー糖とさやから出したバニラビーンズを入れハンドミキサーで8分立てする。

   

5. 5 ③のボールに④を入れヘラで混ぜ合わせる

   

6. 6 アイスクリームメーカーに⑤の液を入れ羽根をセットしスイッチオン。

   

7. 7 20分経ったらスイッチを切り羽根を外し、容器にラップをして冷凍庫に1時間入れる。

   

8. 8 ディッシャーですくえる固さになったら完成です。