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ハーゲンダッツのような濃厚バニラアイスクリーム

ハーゲンダッツのような濃厚バニラアイスクリームレシピ・作り方

カテゴリ

総つくったよ数

37件

: 13

簡単だった: 6

節約できたよ: 8

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料理レシピ

材料（5人分）

生クリーム
200ml
卵
3個
グラニュー糖

70g
バニラビーンズ

1/2本
ラム酒（なくてもOK）

大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

牛乳を使わず、生クリームをホイップしてふわふわの濃厚なバニラアイスに仕上げました。

ピンクラム

作り方

1

ボウルに卵とグラニュー糖50gを入れて、湯煎にかけながらよく泡立てる。
2

1.が白っぽくもったりしてきたら、さやから出したバニラビーンズを加え、湯煎から下ろす。
3

氷水をあてたボウルに生クリームと残りのグラニュー糖20gを入れて、8分立てぐらいまで泡立てる。泡立て最終段階でラム酒を加える。
4

冷ましておいた2.に3.の生クリームを2回に分けて入れ、ゴムベラでサックリとすくい上げるように混ぜ合わせる。

5

容器に流し込んだら、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。

きっかけ

卵を安い日に買い込みすぎたので。

おいしくなるコツ

卵、生クリーム、それぞれの泡立てをしっかりとすれば、ふわふわの食感が楽しめるバニラアイスクリームになります。

レシピID: 1350010393

公開日：2014.08.09

つくったよスタンプ 27件

おいしかった 13

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簡単だった 6

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節約できたよ 8

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つくったよレポート 10件(10人)

2018.12.15

ミントエッセンスと削ったチョコを入れてチョコミントにしてみました！
途中で混ぜなくていいので楽チンですね♪
とっても美味しかったです！ありがとうございました！

aki1692

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2

うわ〜！美味しそう〜♪チョコミントいいですね♪レポートありがとうございます(^o^)

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2017.07.25

オレオを入れてみました。
濃厚で大満足でした。
クリームが1箱200mlだったので簡単に作れました。
ありがとうございました。
また、作ります。

おさる

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7

オレオインですか？めちゃ美味しそう〜〜♪
レポートありがとうございます(^o^)

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2017.04.22

上手く混ぜられなかったのか、マーブルになってしましました
(◎_◎;)
でも、濃厚でとってもおいしかったです♪
ありがとうございました
(*^▽^*)

だいふく・あんこ

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13

マーブルになった方が美味しそうですね(^o^)
レポートありがとうございます♫

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2016.10.26

とっても濃厚で、むしろハーゲンダッツよりも美味しかったです♪アイスが大好きなのでまたつくります。ありがとうございます(^^)

ねこみみ6796

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15

ほんとにハーゲンダッツより美味しそうですね♪食べたいなぁ〜(^ ^)
レポートありがとうございます！

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