ハーゲンダッツのような濃厚バニラアイスクリーム レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ボウルに卵とグラニュー糖50gを入れて、湯煎にかけながらよく泡立てる。
- 2 1.が白っぽくもったりしてきたら、さやから出したバニラビーンズを加え、湯煎から下ろす。
- 3 氷水をあてたボウルに生クリームと残りのグラニュー糖20gを入れて、8分立てぐらいまで泡立てる。泡立て最終段階でラム酒を加える。
- 4 冷ましておいた2.に3.の生クリームを2回に分けて入れ、ゴムベラでサックリとすくい上げるように混ぜ合わせる。
- 5 容器に流し込んだら、冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
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- カテゴリ
- アイスクリーム
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つくったよレポート（21件）
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wezcc02021/03/31 10:53
牛乳で作りましたが、卵を３個使うところを参考にさせていただきました。美味しかったです。 -
きせつ2021/02/24 17:20
簡単で美味しかったです。 -
cheese mash2021/01/19 22:16
コーヒーのマーブルバニラアイスにしてみましたが、驚きの美味しさでした！！手作り出来るなんて嬉しいです。ステキなレシピありがとうございます！ -
risaks2021/01/19 16:32
ハーゲンダッツより好評でした！軽くてすぐになくなっちゃいました！
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