♪具たっぷり♡麻婆もやし丼♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 2食分
- 合挽肉 約100g
- もやし 1/2袋
- 厚揚げ 1~2枚
- ピーマン 1~2個
- エリンギ 2~3本
- ☆にんにく(みじん切り) 1片分
- ☆生姜(みじん切り) 1片分
- ■調味だれ■
- 紹興酒 小さじ2
- 甜麺醤 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
-
1
ピーマンは細切り、エリンギは縦4~6等分、厚揚げは1cm厚さに切ってから半分に切る。
エリンギに合わせて全部細長く切りました♪ - 2 中火で熱したフライパンで合挽肉を炒め、脂が出だしたらその脂でにんにくと生姜を炒め、香りが立ったらエリンギを入れて全体に混ぜて炒める。
-
3
＊エリンギに火が通ったらもやしとピーマンを入れて炒め、好みの加減に火が通ったら弱火にする。
＊ボールなどに調味だれの材料を入れて混ぜる。 -
4
具に調味だれを回しかけ、中火にして加熱しとろみが付いたら完成です。温かいご飯にかけて召し上がって下さい♪
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- 料理名
- 具だくさんで♡麻婆もやし丼
体脂肪率11%夫人
CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪
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※総塩分量約1.3g