麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子は縦に半分に切り、あらかじめ電子レンジで火を通しておく。
- 2 フライパンに多めのごま油を熱し、茄子を切った面を下にして入れ、焼き色を付ける。
- 3 上からミートソースを入れ、さらに水を入れ、蓋をして煮立たせる。
- 4 いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度煮立たせ、とろみをつける。豆板醤を入れる。
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のミートソースを使います。