我が家の麻婆豆腐でマーボ丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ニンニク、ネギ、しょうがはみじん切りにする。
豆腐はさいの目にきる。
☆の材料を合わせておく。
鍋にお湯を沸かし、豆腐を茹でる準備をしておく。 - 2 フライパンにごま油をしき、弱火でニンニク、しょうがを炒める。香りが出たら豆板醤を加え軽く炒める。
-
3
ひき肉を入れ中火にし、しっかり炒める。
同時に①のお湯を沸かした鍋に豆腐を入れる。沸騰する前には火を消しておく。 - 4 ③のフライパンに☆を回し入れ水150ｃｃを加え軽く煮立たせたら、③の豆腐を網ですくい移し入れる。
- 5 1分ほど煮立たせたら水溶き片栗粉、ネギの順に加えて全体を一混ぜし、ごま油を回しかけたら麻婆豆腐のできあがり。
- 6 器にあたたかいご飯をよそって⑤の麻婆豆腐をかけたら食欲そそるマーボ丼の完成！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 麻婆豆腐
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