人参ペーストと新玉ねぎのカレー・野菜の甘味☆ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 新玉ねぎ（１つを１０分割くらいにカット） ６個
- 豚肩ロース薄切り ２００ｇ
- 豚ロース薄切り ３００ｇ
- 藻塩 ２つまみ
- ブラックペッパー ミルで７回
- オリーブオイル １まわし
- 人参 ３本
- 白だし 大さじ２
- プレーンヨーグルト ２０ｇ
- 味の素コンソメ ２つまみ
- ＳＢカレー粉 小さじ２
- チューブニンニク ３ｃｍ
- 水 ２カップ
- こくまろカレー中辛 １箱
作り方
-
1
ケデップに薄切りにした人参を入れます。
蓋をしたらレンジで１０分火入れします。
（ある程度柔らかくなるまで）
-
2
バーミックスの先が浸るくらい水を入れて、
ペーストにします。
-
3
豚肉薄切り２種＋藻塩＋ブラックペッパー＋玉葱＋オリーブオイルを深めのフライパンで炒めます。
-
4
豚肉に火が入ったら、人参ペースト＋白だし＋ヨーグルト＋コンソメ＋カレー粉＋ニンニク＋水を加えて落し蓋をして２０分位煮込みます。
カレールーを入れたら軽く煮込んで出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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