フライパンでお手軽♪鮭のちゃんちゃ焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
・ナスは乱切りにカットして、灰汁抜きの為、水に曝しておく。
・人参は薄くスライスしておく。
・ねぎは斜めにスライス。
・玉ねぎは１ｃｍ弱の厚さで輪切りにスライス。 -
2
・キャベツは食べやすい大きさに切り揃えておく。
・（＊）調味料を合わせておく。
・えのきは根元を切り落とし、解しておく。 -
3
蓋付きの鍋、または深めのフライパンにナスと玉ねぎを敷き詰める。その上に鮭を並べ、弱火で７～８分蒸し焼きにする。
-
4
次にえのき、長ネギ、（＊）合わせ調味料、キャベツ、人参を重ね（←火通りの遅いものから入れていく）
再び蓋をして、野菜に火が通り、煮汁が馴染めば完成♪（５分程度）
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のちゃんちゃ焼き
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この素敵なおかずをフライパン一つで、しかも美味しく作れるように工夫してみました。ぜひ