韓国風 辛カラ そうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん１束 80～100ｇ
- コチュジャン 小さじ１弱
- 豆板醤 小さじ１弱
- めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ２
- 長ネギ（あれば） ２ｃｍくらい
- 韓国海苔（なければ普通の海苔） 適量
- ゴマ 大さじ１
- 氷 ３～４個
作り方
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1
海苔は小さくちぎり、長ネギは薄い輪切りにしておく。つけだれ用の器にコチュジャンと豆板醤を入れ、めんつゆでよく溶く。そうめんを表示どおりに茹で、茹で汁大さじ１をつけだれに入れて混ぜる
-
2
そうめんは水でよくもみ洗いしてザルなどに盛り、海苔を散らす。つけだれに氷を３～４個、長ネギ、ゴマ、海苔を入れたら完成♪
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 韓国風そうめん
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よし12082011/07/23 15:43
つけ麺ではなく、レシピのタレを作ってそうめんにかけました。
コチジャン、豆板醤でピリ辛が美味しかったです。
韓国海苔の胡麻の香りもいいですね。
レシピへのコメント
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※激辛好き用なので、普通の辛いもの好きさんは豆板醤を小さじ１/２くらいに、辛いのが得意でなければ コチュジャンだけでどうぞ