ネギしゃぶ♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ねぎ ４本〜6本
- 豚肉しゃぶしゃぶ用 600g
- 水菜(無くてもよい) 1束
- 〈鍋だし〉
- 水 1.5L
- ◎昆布茶or昆布だし 大さじ1.5
- ◎鶏がらスープ顆粒 小さじ1
- ◎酒 大さじ3
- ◎みりん 大さじ3
- ◎醤油 大さじ6
- ◎塩 少々
- ※麺つゆ 大さじ1〜味が薄ければ食べながら調節
- ※水 10ml〜煮詰まった場合に調節
作り方
- 1 ねぎは斜め薄切り、水菜は8cm程度に切る
- 2 鍋に水と調味料◎を入れて煮立てる。
-
3
ねぎを加えて３分くらい煮たら、豚肉をしゃぶしゃぶしながらねぎとともに食べる。
水菜はすぐに火が通るので途中で加えて１分程度煮てシャキシャキを楽しみます。 - 4 ※食べながら鍋だしの調節として、薄ければ麺つゆで煮詰まれば水を加えて調節するとよいです。
- 5 美味しいだしが残るので、ご飯を入れて雑炊にしたり、茹でうどんを加えて〆とするのもオススメです。
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