なすとひき肉のドライカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすは縦半分を更に半分に切り、1cm幅に切って水に浸しておく。
-
2
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギはみじん切りにする。
にんにく、しょうがはすりおろす。 - 3 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ごく弱火でクミンを炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れて中火で炒める。
- 4 にんにく、しょうがを加えてサッと炒める。続いてひき肉に塩、粗挽きこしょうを振って炒める。
- 5 ひき肉の色が白っぽくなったら、なす、にんじん、ピーマン、エリンギと★を入れて炒める。野菜がしんなりして煮詰まったら完成！
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なぎ.
ゆる節約共働きのアラサー会社員です。
「がんばらなくても美味しい」をモットーに
毎日ごはんを作っています。
平日は気取らず3品目標！
休日はちょっと手間をかけて♪
大事なのは続けること。
美味しいごはんを作ってみんなHAPPY(*'▽'*)
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ちはる32022/08/11 13:15
美味しく出来ました！一日目はご飯で、二日目はパンに乗せてチーズをトッピングして食べました、また作りたいです！
レシピへのコメント
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ひき肉入りなのでキーマカレーとも言えますね！