15分で☆ほっけ煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほっけ（3枚おろし） 1尾
- ☆醤油 大1.5
- ☆砂糖 大1.5
- ☆みりん 大1/2
- ☆料理酒 大3
- ☆水 大1.5
- 生姜（薄切り、すりおろし等） 少々
作り方
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1
ほっけを半分に切り、ザルに入れる。
表面（両面）にさっと熱湯をかける。
（臭みを落とすためです）
-
2
鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したらほっけの皮目を下にして入れる。
- 3 落し蓋をして沸騰を保つくらいの火加減で5分ほど煮る。
-
4
落し蓋を外し、スプーンで汁をかけながら3分ほど煮る。
-
5
火を止めて一度冷ます。
お召し上がりの際に温めなおしてどうぞ。
（できれば一度冷ました後にもう一度温め、冷ますをすると、味が染みておいしいです）
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- 料理名
- 煮つけ
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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いちねこ2022/09/11 10:14
美味しく出来ました♪ありがとうございました(*´ω`*)
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忙しい時にもできる簡単お魚料理です。