ズッキーニとナスの肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ズッキーニとナスはヘタを切り取り、縦半分にしてから5mmの厚さの斜め切りにする
長ネギは粗いみじん切りにする
ニンニクは擦りおろす -
2
ニンニクと★調味料は合わせておく
水溶き片栗粉を作っておく - 3 フライパンにサラダ油を気持ち多めに敷き、ズッキーニとナスを中火ででしんなりするまで炒める
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4
フライパンからズッキーニとナスを取り出し、豚ひき肉を入れてそぼろ状に火が通るまで炒める
(炒め油が足りなければサラダ油を追加する) -
5
豚ひき肉に火が通ったら、★調味料を加えて弱火で油が赤くなるまでじっくりと炒める
(焦げやすいので注意) - 6 水、鶏ガラスープの素を加えて中火で煮立て、ズッキーニ、ナス、長ねぎ、酒、醤油を加えて蓋をし、約5分煮る
- 7 水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら、塩胡椒で味を整えて完成
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tommeg12022021/09/06 20:46
おいしかったです♪
レシピへのコメント
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なので野菜を豆腐に変えれば麻婆豆腐になります