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あっさりしているズッキーニはいろいろな料理に使いやすいですね。旬の時期は安価で購入しやすく、節約したい時にもおすすめです。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介いたします。旨味や風味を活かして食欲をそそり、おつまみにもおすすめのおかずを楽しみましょう。
えのきの食感がアクセントになる、ズッキーニと豚肉の甜麺醤炒めです。ズッキーニに豚肉の旨味は染みわたり、ごはんがすすむ1品ですね。野菜を加えたらさっと炒めて仕上げるのがポイントです。副菜はチンゲン菜ときのこのオイスター煮にしましょう。ハムも入っているので旨味が増し、おつまみにもおすすめですよ。きのこはしめじを使っていますが、エリンギなどお好きなきのこを使うのもいいですね。
かぼちゃの甘味が引き立つ、豚肉とズッキーニとかぼちゃの炒め物です。にんにくの香りが食欲をそそり、ごはんがすすむ1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はトマトときゅうりの中華和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。スープは大根も入った、チンゲン菜と高野豆腐の中華スープにしましょう。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌