【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ レシピ・作り方

【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
  • 約1時間
cocopoteito
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夏野菜たっぷりで、野菜の甘みが美味しいラタトゥイユです!
味付けにコンソメ不使用!
パンに付けたり、オムレツ、チーズをかけても美味しいです♡

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、なす、エリンギは、角切りに切る。
    にんにくはみじん切りに。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でにんにくを入れて炒める。
    香りが出たら、少し火を強めて玉ねぎが透き通ってくるまで炒め、塩をふる。
  3. 3 玉ねぎの後の炒める順番は、ピーマン、パプリカ、セロリ→ズッキーニ→なす、エリンギの順に炒めていく。
  4. 4 トマト缶を入れて、蓋をして約30分煮込む。
    塩こしょうで味を整えたら、お皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふって出来上がり!

きっかけ

ラタトゥイユを作り置きで作ってみました!

おいしくなるコツ

にんにくは、焦がさないように注意してください。 パプリカがなければピーマンだけでもOKです! 材料を切ったらあとは野菜を順番に炒めていくだけで、意外と簡単にできます♡

  • レシピID:1060011638
  • 公開日:2018/06/18

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カテゴリ
トマト缶フライパンだけでおつまみ前日に作り置きズッキーニラタトゥイユ
関連キーワード
ラタトゥイユ 作り置き 夏野菜 簡単
料理名
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ
cocopoteito
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つくったよレポート(61件)

  • キューティーミッフィー
    キューティーミッフィー
    2021/07/26 07:43
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    夏野菜たっぷりで美味しく出来ました!ありがとうございました
  • SooooooLa
    SooooooLa
    2021/07/25 19:13
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    ホールトマトをせっかくなので
    旬のフレッシュトマトで作りました!
    素敵なレシピありがとうございます♪
  • mamamamamama
    mamamamamama
    2021/07/20 21:11
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    とっても美味しくて、家族にも好評でした!
    今度はパプリカを入れて、また作ります。
  • たーこいずめめ
    たーこいずめめ
    2021/07/17 18:33
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    野菜たっぶりで夏バテ防止にいいですね!
    美味しくできました(^.^)

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.08.27 15:51

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    8月31日(土)のPickupレシピコーナーに、cocopoteitoさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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