【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、なす、エリンギは、角切りに切る。
にんにくはみじん切りに。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でにんにくを入れて炒める。
香りが出たら、少し火を強めて玉ねぎが透き通ってくるまで炒め、塩をふる。 - 3 玉ねぎの後の炒める順番は、ピーマン、パプリカ、セロリ→ズッキーニ→なす、エリンギの順に炒めていく。
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4
トマト缶を入れて、蓋をして約30分煮込む。
塩こしょうで味を整えたら、お皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふって出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 夏野菜たっぷりのラタトゥイユ
cocopoteito
二児のママです♡
育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！
冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡
記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡
パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月31日(土)のPickupレシピコーナーに、cocopoteitoさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
味付けにコンソメ不使用！
パンに付けたり、オムレツ、チーズをかけても美味しいです♡