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【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ

夏野菜たっぷりで、野菜の甘みが美味しいラタトゥイユです!
味付けにコンソメ不使用!
パンに付けたり、オムレツ、チーズをかけても美味しいです♡

作り方

  • 1

    玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、なす、エリンギは、角切りに切る。
    にんにくはみじん切りに。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でにんにくを入れて炒める。
    香りが出たら、少し火を強めて玉ねぎが透き通ってくるまで炒め、塩をふる。

  • 3

    玉ねぎの後の炒める順番は、ピーマン、パプリカ、セロリ→ズッキーニ→なす、エリンギの順に炒めていく。

  • 4

    トマト缶を入れて、蓋をして約30分煮込む。
    塩こしょうで味を整えたら、お皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふって出来上がり!

きっかけ

ラタトゥイユを作り置きで作ってみました!

おいしくなるコツ

にんにくは、焦がさないように注意してください。
パプリカがなければピーマンだけでもOKです!
材料を切ったらあとは野菜を順番に炒めていくだけで、意外と簡単にできます♡

レシピID: 1060011638

公開日:2018.06.18

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2019.10.29

    とても美味しく、バケットが欲しくなりました。また参考にさせて頂きますね。

    ステキなレポートありがとうございます!
    バゲットとの相性バッチリですね♪
    参考にしてくださって嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2019.10.15

    常備菜として最適ですね!美味しかったです^_^

    ステキなレポートありがとうございます!
    参考にして作ってくださって嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2019.09.16

    夏野菜たっぷりぃ~♪(*´∇`*)コンソメ無しで、この美味しさ♪簡単に本格的なラタトゥイユが作れて嬉しいっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    ステキなレポートありがとうございます!
    コンソメ無しでも美味しいですよね〜♪
    美味しく作ってくださって嬉しいです(^ ^)

    お返事を見る

  • 2019.09.11

    コンソメなしでもこんなに美味しいのかとびっくりでした。なしの方が好き!ごちそうさまでした!

    ステキなレポートありがとうございます!
    野菜の甘みだけで充分美味しいですよね♪
    参考にしてくださって嬉しいです(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.08.27 15:51

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月31日(土)のPickupレシピコーナーに、cocopoteitoさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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