【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ レシピ・作り方

【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
  • 約1時間
cocopoteito
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夏野菜たっぷりで、野菜の甘みが美味しいラタトゥイユです!
味付けにコンソメ不使用!
パンに付けたり、オムレツ、チーズをかけても美味しいです♡

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、セロリ、ズッキーニ、なす、エリンギは、角切りに切る。
    にんにくはみじん切りに。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、弱火でにんにくを入れて炒める。
    香りが出たら、少し火を強めて玉ねぎが透き通ってくるまで炒め、塩をふる。
  3. 3 玉ねぎの後の炒める順番は、ピーマン、パプリカ、セロリ→ズッキーニ→なす、エリンギの順に炒めていく。
  4. 4 トマト缶を入れて、蓋をして約30分煮込む。
    塩こしょうで味を整えたら、お皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふって出来上がり!

きっかけ

ラタトゥイユを作り置きで作ってみました!

おいしくなるコツ

にんにくは、焦がさないように注意してください。 パプリカがなければピーマンだけでもOKです! 材料を切ったらあとは野菜を順番に炒めていくだけで、意外と簡単にできます♡

  • レシピID:1060011638
  • 公開日:2018/06/18

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カテゴリ
トマト缶フライパンだけでおつまみ前日に作り置きズッキーニラタトゥイユ
関連キーワード
ラタトゥイユ 作り置き 夏野菜 簡単
料理名
夏野菜たっぷりのラタトゥイユ
cocopoteito
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つくったよレポート(68件)

  • chikota
    chikota
    2021/10/12 12:42
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    余りのキュウリを入れました!野菜を美味しくたっぷりとれて、大満足です♪
  • ぷーぱっぽん
    ぷーぱっぽん
    2021/09/19 18:58
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    レシピを参考に冷蔵庫にある野菜で作りました!美味しかったです^^
  • もぐもぐちゃーん
    もぐもぐちゃーん
    2021/09/03 19:02
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    美味しかったです〜!
  • よん〜
    よん〜
    2021/08/14 18:56
    【夫婦のおつまみ】夏野菜たっぷり♡ラタトゥイユ
    夏野菜を美味しく食べられました。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.08.27 15:51

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    8月31日(土)のPickupレシピコーナーに、cocopoteitoさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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