玉ねぎ1個まるごといりの麻婆茄子レシピ・作り方

Name: 玉ねぎ1個まるごといりの麻婆茄子
Total time: 30 min
Yield: ３
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 茄子（食べやすい大きさに切る） 2本; 玉ねぎ（スライスする 1個; ピーマン（ヘタと種とりたて長に切る 2個; 豚ひき肉 １００ｇ; A 甜麺醤（または味噌） 大匙１; A 豆板醤 小さじ１～大匙１（辛いのが好きなら大匙１; A 醤油、砂糖 各 小さじ１; A 味の素丸鶏がらスープの素 小さじ１; A 水 150cc; A 片栗粉 小さじ１; B にんにく みじんぎり 1片; B しょうが みじんぎり 1片

約30分

hideok888

麻婆茄子のレシピの茄子の量はうちの家族は残しがちなので、茄子は２本、玉ねぎ一個まるごとにしました、ピーマンは二個で野菜たっぷり麻婆にしました

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材料（３人分）

茄子（食べやすい大きさに切る） 2本
玉ねぎ（スライスする 1個
ピーマン（ヘタと種とりたて長に切る 2個
豚ひき肉１００ｇ
A 甜麺醤（または味噌）大匙１
A　豆板醤小さじ１～大匙１（辛いのが好きなら大匙１
A　醤油、砂糖各　小さじ１
A　味の素丸鶏がらスープの素小さじ１
A　水 150cc
A　片栗粉小さじ１
B　にんにく　みじんぎり 1片
B　しょうが　　みじんぎり 1片

作り方

1 分量外の　胡麻油　大匙２をフライパンにれて熱し　茄子から最初にいれて炒めしんなり油が茄子にしみたら　B　、玉ねぎ、　ピーマン、豚ひき肉もいれて炒め合わせる
2 豚ひき肉に火が通り玉ねぎが透き通ってきたら
あらかじめ合わせておいた　A　の材料すべてをまわしいれて　ぐつぐつと煮立ったら　とろみがついてくるので火をとめ完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

麻婆茄子を作りたかったのですが、茄子が５本もつかうレシピばかりだったので、減らして違う野菜増量にうちの家族このみに、玉ねぎいれました

レシピID：1270007820
公開日：2015/08/30

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カテゴリ: その他の中華料理豚ひき肉

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/