茄子と玉ねぎと人参で生姜風味の麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子 大２本(約300g)
- 玉ねぎ （一口大に切る 小１個
- 人参 （ 短冊切り 30g
- しょうが(みじん切り) 1かけ分
- 豚の挽き肉 100g
- Ａ胡麻油 サラダ油 各 大さじ1と1/2
- B 豆板醤 少々
- B 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- B 甜麺醤 小さじ1/2
- B 濃口しょうゆ 小さじ2
- B シュガーカットゼロ顆粒 小さじ1/2
- B 水 １５０ｃｃ
- C 片栗粉、水 各 大匙１
作り方
-
1
フライパンに A を熱し
半月切りスライスした 茄子 玉ねぎ 人参 を順にいれ その都度しっかりいためあわせる
-
2
茄子がしんなりしてきたら しょうが 豚の挽き肉もくわえ炒める
-
3
挽き肉に9割くらい火が通ったら
あわせておいた B をいれて炒め合わせ 2分ほど煮て、
くつくつしてるところに あわせておいた C をまわしいれ とろみがついたら完成です
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- その他の中華料理
hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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