白葱と干し海老の中華風あんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
稲庭うどんは湯（分量外）を回しかけてほぐし、水気を切って器に盛る。
白ネギは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。 -
2
鍋にごま油としょうがを入れ、弱火で熱する。
香りが立ってきたら、干し海老を加えて軽く炒め、白ネギを加えて中火で油が回るまで炒める。 - 3 湯を入れ、フツフツしてきたところで鶏ガラスープの素と薄口醤油、こしょうを加えて味を調える。
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4
同量の水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつけ、「手順１」のうどんにかける。
お好みで小口切りにした青ネギをトッピングすれば出来上がり！
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