フライパン調理✿鶏肉とオクラのカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 分量外の油大匙1を熱したフライパンににんにく・しょうがのすりおろしを入れて、鶏胸肉を中火で焼く。
-
2
鶏肉に火が通ったら、オクラを加えて
カレー粉を入れて全体にまぜあわせる。
ココナッツミルク、だし、しょうゆを加えて蓋をして弱火で8~10分煮込む。 - 3 お皿に、ごはんと一緒にもりつける。
きっかけ
夏はカレーがむしょうに食べたくなります!
おいしくなるコツ
澱粉入りのカレー粉を使っていて煮込むと少しとろみがつきますが、 純粋なカレー粉使用の場合、さらりとしたスープ状に仕上がるので、 とろりとさせたいときは、分量外の水溶き片栗粉を小さじ1~2ずつ、煮込みの仕上げで入れて好みのとろみで仕上げます。
- レシピID:1270005073
- 公開日:2014/06/06
関連情報
- カテゴリ
- チキンカレー
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