ブロッコリーの酢味噌和えレシピ・作り方

Name: ブロッコリーの酢味噌和え
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: ブロッコリー 1/2株; ・塩 少々; ■和え衣; 砂糖 大さじ1と1/2; 味噌 大さじ1; 酢 大さじ1; 濃口醤油 2滴; すりゴマ（白） 大さじ1～

約10分
100円以下

らるむ。

マヨネーズや、モソモソしたゴマ和えが苦手な方に！
酢味噌でさっぱりいただけます。

みんながつくった数 10 件

材料（3人分）

ブロッコリー 1/2株
・塩少々
■和え衣
砂糖大さじ1と1/2
味噌大さじ1
酢大さじ1
濃口醤油 2滴
すりゴマ（白）大さじ1～

作り方

1 ブロッコリーは小房に切りわけ、塩少々を入れた熱湯で茹でる。
好みの軟らかさに茹で、ザルに上げて水気を切る。
2 ボウルに和え衣用の調味料を入れて混ぜておく。
3 水気をよく拭いたブロッコリーを入れて、優しく衣と和える。
4 味噌の種類によって甘さと塩気が変わるので、味見をして調味料を足してください。
（味噌が濃い場合は醤油は入れない）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴマ和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ！ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪

おいしくなるコツ

ブロッコリーは手間でも１個ずつキッチンペーパーで水気を吸い取ると、和え衣とからめた後水分が出にくくなります。

レシピID：1270004817
公開日：2014/03/03

印刷する

つくったよレポート（5件）

Mr.F(funky)
2019/12/22 17:42

美味しく出来ましたー笑笑
ありがとうございますね〜笑笑
kojarin7
2019/03/20 11:54

こんにちは～。
酢味噌和え、とてもおいしかったです。
またつくりま～す。
(＊＾▽＾＊)
エゾモモンガさん
2019/03/19 20:44

お弁当に入れました。初めての味で、とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした。
2727椿
2019/03/06 13:06

らるむさん、初めまして～☆
とても美味しかったです～♡♥
ご馳走様でした～♡(*^^*)♡

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.02.20　15:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2019年2月20日（水）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪