ブロッコリーは小房に切りわけ、塩少々を入れた熱湯で茹でる。
好みの軟らかさに茹で、ザルに上げて水気を切る。
ボウルに和え衣用の調味料を入れて混ぜておく。
水気をよく拭いたブロッコリーを入れて、優しく衣と和える。
味噌の種類によって甘さと塩気が変わるので、味見をして調味料を足してください。
（味噌が濃い場合は醤油は入れない）
ゴマ和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ！
ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪
ブロッコリーは手間でも１個ずつキッチンペーパーで水気を吸い取ると、和え衣とからめた後水分が出にくくなります。
レシピID: 1270004817
公開日：2014.03.03
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
2019年2月20日（水）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。
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