ブロッコリーの酢味噌和え レシピ・作り方

ブロッコリーの酢味噌和え
  • 約10分
  • 100円以下
らるむ。
らるむ。
マヨネーズや、モソモソしたゴマ和えが苦手な方に!
酢味噌でさっぱりいただけます。

材料(3人分)

  • ブロッコリー 1/2株
  • ・塩 少々
  • ■和え衣
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 大さじ1
  • 濃口醤油 2滴
  • すりゴマ(白) 大さじ1~

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に切りわけ、塩少々を入れた熱湯で茹でる。
    好みの軟らかさに茹で、ザルに上げて水気を切る。
  2. 2 ボウルに和え衣用の調味料を入れて混ぜておく。
  3. 3 水気をよく拭いたブロッコリーを入れて、優しく衣と和える。
  4. 4 味噌の種類によって甘さと塩気が変わるので、味見をして調味料を足してください。
    (味噌が濃い場合は醤油は入れない)

きっかけ

ゴマ和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ! ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪

おいしくなるコツ

ブロッコリーは手間でも1個ずつキッチンペーパーで水気を吸い取ると、和え衣とからめた後水分が出にくくなります。

  • レシピID:1270004817
  • 公開日:2014/03/03

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ブロッコリー味噌
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ブロッコリー 酢味噌和え 胡麻和え 副菜
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ブロッコリーの酢味噌和え
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つくったよレポート(5件)

  • Mr.F(funky)
    Mr.F(funky)
    2019/12/22 17:42
    ブロッコリーの酢味噌和え
    美味しく出来ましたー笑笑
    ありがとうございますね〜笑笑
  • kojarin7
    kojarin7
    2019/03/20 11:54
    ブロッコリーの酢味噌和え
    こんにちは~。
    酢味噌和え、とてもおいしかったです。
    またつくりま~す。
    (*^▽^*)
  • エゾモモンガさん
    エゾモモンガさん
    2019/03/19 20:44
    ブロッコリーの酢味噌和え
    お弁当に入れました。初めての味で、とてもおいしかったです。
    ごちそうさまでした。
  • 2727椿
    2727椿
    2019/03/06 13:06
    ブロッコリーの酢味噌和え
    らるむさん、初めまして~☆
    とても美味しかったです~♡♥
    ご馳走様でした~♡(*^^*)♡

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.02.20 15:27

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