ひじきの煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
おさるのちゅら海水族館
ひじきは、鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富で、優れた栄養食品です。そんなひじきを手作りで、こどもたちに食べさせてあげたいと思い、作りました。
材料（4人分）
作り方
- 1 乾燥ひじきを5分ほどお湯で戻します。野菜は切っておきます。ゴボウは皮を剥いて、酢水に漬けます。コンニャクはサイコロサイズにきっておきます。
- 2 1で切ったコンニャクと、細かく刻んだ油揚げは湯通しします。フライパンを温めて、戻したひじき、ニンジン、ゴボウ、鶏肉、コンニャク、水煮大豆、油揚げという順番で煮ます。
- 3 鶏肉に火が通ったぐらいのところで、材料欄にある調味料を加えます。中火で煮て、水分が飛んだところで火を止め、お皿に盛って出来上がり。
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