卵とじのっけ♪磯の香漂う和風オイルパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茹でたパスタ麺 1食分
- オリーブオイル 小匙2～
- 〇卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆醤油 小匙1/２
- ☆オースルパイス 少々
- 野菜炒め（ここでは白菜と葱） お玉1杯分
- ちりめんじゃこ 大匙1
- 青さ 少々
作り方
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1
麺を器に盛り付け、オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。
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2
☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
→卵と野菜炒めは室温に戻しておきましょう。
-
3
薄く油をひいたフライパンを熱し、じゃこをカリッと中～弱火で炒め、取り出しておきます。
-
4
熱したフライパンに、野菜を加えてサッと炒め、卵液を流し入れ、半熟になってきたら丸く寄せます。
-
5
火からおろしてパスタの上にのせ、青さをまぶし、じゃこを散らして出来上がり♪
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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野菜炒めを卵とじにリメイク、パスタの上にのせてどんぶり風にしました。