小松菜＆トマトと鶏ムネの卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蒸した小松菜（茹でた小松菜でも） ３枚
- プチトマト ２個
- 〇卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 大匙1
- 鶏ムネ 35g
- 天然塩・オールスパイス 少々
作り方
- 1 小松菜を刻み、トマトを食べやすい大きさに切り、☆を混ぜ合わせて、卵液とソースを作ります。
- 2 肉を小さめのそぎ切りにして、塩・オールスパイスを振ります。
- 3 熱したフライパンで肉を中～弱火で炒めます。
- 4 肉の色が変わったら、小松菜、トマト、塩とオールスパイスを加えて、サッと炒め合わせます。
- 5 卵液を流し入れ、菜箸でほぐしながら炒め合わせて出来上がり♪
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- 料理名
- 小松菜＆トマトと鶏ムネの卵炒め
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彩りも綺麗なお手軽卵炒め。
御飯の上にのせてどんぶり風にしても◎