辛くない麻婆風豆腐！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備として、タマネギ、白ネギは粗いみじん切り、ニンニク、生姜もみじん切りにします。豆腐は水切りをしておきます。
2. 2 豆腐の水切りの時間が無い場合は電子レンジ対応のクッキングペーパーで包み電子レンジ600wで1分半加熱します。電子レンジ対応可能であるかご自宅のキッチンペーパーの仕様を確認下さい。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をしき、豚挽肉、生姜、ニンニク、タマネギを加え炒めます。

   

4. 4 火が通ったら、水、鶏がらスープの素を加え一煮立ちさせてください。

   

5. 5 水切りをした豆腐を入れ2-3分煮込みます。

   

6. 6 ☆の調味料を全て混ぜ合わせてください。
7. 7 混ぜ合わせた☆の調味料を加えて味を整えてください。ご使用の調味料によって濃さが変わってきますので、少しずつ入れてベストな味に調整してください。

   

8. 8 調味料を入れ、4-5分煮込んだ後、ネギを加え、水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけてください。（全て加えず自分の好みのトロミで止めてください）

   

9. 9 （補足）子供用を取り分けた後、豆板醤を加え一煮立ちしたら大人用の麻婆豆腐の完成です！