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<定番シリーズ>こってりガッツリ!鶏の照り焼き丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    1枚

  • ●しょうゆ

    60g

  • ●砂糖、みりん

    30g

  • ●酒

    10g

  • ●顆粒だし

    3g

  • 刻みネギ

    ひとつまみ

  • (半熟卵なんてのもオススメ!)
  • ご飯

    2杯分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
<定番シリーズ>こってりガッツリ!鶏の照り焼き丼
  • 300円前後

かなりしっかりとした甘辛いタレが鶏肉と熱々白ご飯に絡んで、思わずガッツリいきたくなる丼です!濃い味が好きな人にはめっちゃオススメ!!

作り方

  • 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。●の調味料を混ぜ合わせておく。

  • 2

    フライパンに油を熱し、皮目を下にして焼いていく。皮に焼き色がついたらひっくり返し、反対側の面も同じように焼いていく。

  • 3

    鶏肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を加え、鶏肉に絡めるようにしながら煮詰めていく。

  • 4

    タレにややトロミがついたら火を止める。丼にご飯をよそい、鶏肉をのせ、タレを回しかける。(タレを煮詰めすぎると濃くなりすぎるので気をつけてください)

  • 5

    刻みネギをトッピングしたら完成。

きっかけ

よく楽天で鶏肉の丼をお取り寄せするんですが、我が家の味覚的にはやや甘さ不足。そして割高(苦笑)自分で似たようなのが作れたらな~っていうのがきっかけです!

おいしくなるコツ

タレの量が多めになってます。盛り付けるときに鶏肉の下にキャベツの千切りとか、オニオンスライスとか生で食べれる野菜を敷き詰めてもいいし、「2」や「3」工程で野菜を加えて加熱してもOK。トッピングに半熟卵もオススメです!

レシピID: 1260005729

公開日:2015.06.10

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料理名
<定番シリーズ>こってりガッツリ!鶏の照り焼き丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
鶏丼こってりがっつり簡単

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