ふわたま焼き鳥丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉はキッチンペーパーで余分な水気を取り、食べやすい大きさに切る。
2. 2 長ねぎは長さ3㎝、かいわれは長さ4㎝に切る。
3. 3 ボウルに卵と塩（ひとつまみ）を入れ、箸で切るように混ぜる。
4. 4 フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、卵を入れて軽く全体を混ぜながら火を入れ、半熟状になったら取り出す。
5. 5 鶏肉を皮目を下にして置き、空いたところに長ねぎを入れて中火にかける。
6. 6 鶏肉は皮目が焼けたら面を返し、火が入れば長ねぎと一緒に取り出す。
7. 7 フライパンの油をキッチンペーパーで取り、【A】を入れて煮立てる。
8. 8 軽くとろみがついたら鶏肉、長ねぎを戻して絡める。
9. 9 器にご飯を盛り、卵を広げる。
10. 10 鶏肉、長ねぎ、かいわれを載せてたれをかける。