さつまいもと豚肉のコチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
さつまいもは2センチより小さいくらいの輪切りに、玉ねぎは一口大に切って
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2
フライパンにごま油を敷いて、にんにく しょうがのすりおろしと共に 豚小間切れ肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったら
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3
さつまいもを加えて炒め、切り口が黄色に変わって 皮にツヤが出て油が回ったところで
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4
水、みりん、しょうゆ、コチュジャンを入れて煮立てて沸騰したら蓋をして弱火で15分〜20分、たまに さつまいもを返して
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5
さつまいもが柔らかくなり、煮汁が少し下にあるくらいまで煮詰めたら 出来上がり
分量外で青ネギを散らしました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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