里芋 発酵グラタン レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
里芋は 洗って皮を剥いて 半分又は 1/3に切って 電子レンジで5分加熱しておきます。又は茹でてあげておきます。
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2
玉ねぎは１、2センチくらいに刻み、人参はいちょう切りにしてフライパンに油を敷き 炒めます
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3
加熱して柔らかい里芋、ソーセージまたはベーコン、しめじを入れて 水を加えて蓋をして３分くらい蒸し焼きしてから炒め合わせたら
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4
ホワイトソース、豆乳or牛乳、酒粕を入れてよく混ぜて５分くらい煮込み、とろみがついたら火を止めます
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5
耐熱皿２〜３個に移し入れて ピザ用チーズ、パン粉を乗せて オーブントースターで5分ほど焦げ目がつくくらい焼いたら
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6
出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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sobo2882024/01/10 19:48
参考になりました。ありがとうございます。
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