たけのこご飯 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- たけのこ 茹で ２２０g
- 油揚げ １枚分
- お米 3合
- 水 ３合ライン➖５０ml
- 酒 大さじ１
- 牡蠣しょうゆ 大さじ３
作り方
- 1 研いだお米or無洗米に先ず２合を越すくらいのラインまで炊飯器の内釜に水を入れて30分以上浸水させておきます
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2
水煮のたけのこは歯応えを楽しむなら縦に３、4センチに切って縦の薄切りに、柔らか目なら横に銀杏切りにします
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3
油揚げは１枚分を短冊切りに
またはこのようなカットされた物をひとつかみ 使います
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4
１のお米に 酒、かき醤油を入れてから水を加えて３合ラインの1ミリ下くらいまでに調整したら
たけのこと油揚げを入れて炊飯します
-
5
炊き上がったら 5分以上 蒸らしてから さっくりと混ぜて 出来上がり
握ってみました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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みょn2023/10/04 12:44
美味しくできました！
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