コチュジャン肉じゃが レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて４等分に、ごぼうは斜め薄切りにします。牛肉は大きいものは切ります
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2
玉ねぎは一口大に、にんにく、しょうがはみじん切りにして フライパンにごま油を敷いて入れ、ごぼうも加えて加熱スタート。
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3
にんにくしょうがの香りがして来たら 牛肉を入れて炒めます。
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4
牛肉の色が変わって来たらじゃがいもを入れてさっと炒め 直ぐに水、みりん、しょうゆ、コチュジャンを入れて沸騰させます
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5
弱めの中火にしてアルミホイル、と蓋をして15分、たまにじゃがいもを返しながら煮込み、最後は蓋を開けて 煮汁が下に大さじ3程残るくらいまで煮詰めて
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6
器に盛り付けます。4、5センチに切った水菜を添えて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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