さつまいもの甘味が増す！生姜入り根菜たっぷり味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはきれいに洗い、半月切りにする。

   

2. 2 きれいに洗ったごぼうの皮を包丁の背でとる。
   斜め切りにし、水にさらす。

   

3. 3 大根は皮をむき、いちょう切りに、にんじんは縦半分にし斜め切りにする。
   生姜はせん切りにする。

   

4. 4 鍋に水、、さつまいも、ごぼう、大根、にんじん、生姜を入れ加熱する。

   

5. 5 椎茸は薄切りにする。
   ひと煮立ちしたら、椎茸を加える。

   

6. 6 野菜に火が通ったら、だしを加え火を止め味噌をとく。
   沸騰しないようにあたためる。
   小ねぎは小口切りにする。

   

7. 7 小ねぎを添えて完成。