キャベツのサブジ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
キャベツは外葉と内葉合わせて用意しました
一口大に切ります
内葉は芯の甘みが重要ですので
芯も刻んで使います
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2
じゃがいもは皮を剥いて
５ミリくらいの薄切りにします
玉ねぎはみじん切りと ザク切りを半々に
にんにく しょうがは刻むかすり下ろしを準備
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3
フライパンに油と・スパイス全部、にんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りを入れて熱し、弱火でジワジワと香りが立って来たら混ぜます
・のスパイス無ければカレー粉大さじ１だけ
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4
玉ねぎザク切り、じゃがいも、キャベツ を順に加えて中火で炒め、全体に油が回ったくらいですぐ 塩を振り
酒、水を加えて蓋をして弱火で
５分蒸し煮にします
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5
蓋を開けて ひと混ぜ
下に少し汁があるかな？くらいで出来上がり
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6
レモン汁を搾って頂きます
カレーの付け合わせに
またはパンのお供ならソーセージをプラスしたり、塩の加減をしてみて(^^)
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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主夫マコト2021/09/01 19:49
美味しくいただきました！ごちそうさまでした！
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野菜の甘みが優しいインドのお惣菜
お急ぎならスパイスはカレー粉だけでも