揚げとキリ昆布の更科そば（盛り） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 更科蕎麦 １００ｇ
- 刻み海苔、刻みネギ、キリ昆布 ひとつまみ
- 油揚げ 1/2枚程度
- 水 １カップ
- 麺つゆの素（三倍のうしゅく） ４０ｃｃ
作り方
- 1 更科蕎麦をたっぷりのお湯でゆで、冷水で〆、刻み海苔を飾る。
- 2 鍋に水、麺つゆの素、細切りの油揚げを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したらキリ昆布を加え、火を止める。
刻みネギを加える。
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