焼き野菜添えカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじの石づきを取り除き、しめじのくっついた部分をばらしておく

   

2. 2 獅子唐のヘタを取り除く

   

3. 3 オクラのヘタを取り除き、オクラを斜め薄切りにカットする

   

4. 4 茄子を薄く輪切りにカットする

   

5. 5 コンロの魚焼きグリルの網の上にオクラ、しめじ、獅子唐、茄子を並べてアジシオを３振り振りかけて焼く

   

6. 6 片面焼けたらひっくり返してアジシオを３振り振りかけ両面共に香ばしく焼けたら火を止める

   

7. 7 鍋にお湯を沸かして茹でうどんを麺を温めるようにサッと茹でる

   

8. 8 茹でたうどんをザルにあげて水気を切る

   

9. 9 容器に茹でうどんと、残りカレーを入れる

   

10. 10 混ぜ合わせる

    

11. 11 器に混ぜ合わせたうどんを乗せる

    

12. 12 うどんの横に焼いたオクラ、しめじ、獅子唐、茄子を並べて添えて置く