ゴロンと茄子＆ピーマン入れて☆具沢山ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したジャワカレー辛口です。

   

2. 2 すき焼き用の牛肉を使用しました。食べやすい様に半分に切ります。

   

3. 3 ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 人参は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 玉ねぎはスライスしておきます。

   

6. 6 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 玉ねぎを炒めます。

   

8. 8 牛肉を加えて炒めます。

   

9. 9 人参、ピーマンを加えて炒めます。

   

10. 10 水を加えて煮込みます。

    

11. 11 ナスはヘタを落として食べやすい大きさに切ります。

    

12. 12 ナスを加えます。

    

13. 13 野菜が煮えたら一旦火を止めルウを溶かします。

    

14. 14 ルウが溶けたら中火にかけて、焦がさない様に3〜4分ほど煮込んで火を止めてください。

    

15. 15 器にご飯を盛り付けます。

    

16. 16 カレーをたっぷりかけて完成です。