小ぶりでも間違いない旨さです☆絶品黒メバルの炙り レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒メバルです。

   

2. 2 鱗や腸を落とします。

   

3. 3 三枚におろしてください。

   

4. 4 ハラミの骨を包丁で削ぎ落とし、側線にある骨は骨抜きで抜き取ります。

   

5. 5 魚を網にのせてバーナーで炙ります。魚や網が熱くなりますので、火傷をしないように注意しましょう。またバーナーは取扱説明書をよく読んでから使用しましょう。

   

6. 6 食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。

   

7. 7 わさび醤油を添えて完成です。