アイナメと蒟蒻とゴボウの煮付け！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- あいなめ ２尾
- 蒟蒻・ゴボウ ひとかけ
- 昆布 3～4センチ
- 千切り生姜・鷹の爪 ひとつまみ
- 酒・みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 水 ８０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 アイナメに切り込みを入れ、熱湯を全体に掛けて臭みを取る。
- 2 鍋に水、昆布、酒、みりん、醤油、砂糖、鷹の爪、千切り生姜を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら１と蒟蒻・ごぼうを加え、煮つけていく。
落し蓋をし、中火程度。 - 4 6～8分煮たら、完成。
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