なすとトマトのパスタ風夏うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- テーブルマーク 冷凍さぬきうどん １玉
- なす（縦半分に切りさらに５mm幅に切る） １本
- ベーコン（１cm幅にスライス） ５０g
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく １片
- 鷹の爪（輪切り） １本
- トマトの水煮缶 １００g
- 塩、胡椒 適宜
- バジルの葉 適宜
作り方
- 1 テーブルマークの冷凍さぬきうどんは電子レンジで加熱する。
- 2 フライパンにベーコンを入れ、ベーコンの油だけで炒める。５分ほど炒めたらオリーブオイルを、つぶしたにんにくと鷹の爪を炒める。
- 3 なすを加え、しんなりするまで炒め、トマトの水煮を加えて５分ほど煮込む。
- 4 さぬきうどんを加え、トマトソースをからませる。塩、胡椒で味を調え、バジルの葉を添えて召し上がれ。
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